חדרי הקפאה לעסקים

חדר הקפאה שומר על מוצרים קפואים לאורך זמן, בתנאי שהוא מתוכנן נכון: פנלים בעובי מתאים, רצפה מבודדת, דלת עם גוף חימום ומערכת קירור שמחושבת לפי הסחורה. אבו כלף מערכות קירור מתכננת ומקימה חדרי הקפאה לסופרמרקטים, למפעלי מזון, לקצביות ולמחסנים, ופועלת בתחום הקירור מאז 1990.

למי מתאים חדר הקפאה

• סופרמרקטים ומינימרקטים – מלאי של מוצרים קפואים, גלידות ובשר קפוא
• מפעלי מזון – אחסון של חומרי גלם ומוצרים מוגמרים
• קצביות, מעדניות ומסעדות – בשר, עוף ודגים לאחסון ארוך
• מחסנים ומרכזי לוגיסטיקה – אחסון לפני הפצה

מה ההבדל בין חדר הקפאה לחדר קירור

חדר קירור עובד בדרך כלל בטמפרטורות שמעל האפס, וחדר הקפאה עובד בדרך כלל בטמפרטורה של ‎-18°C ומטה. ההפרש הגדול בין הטמפרטורה בפנים לטמפרטורה בחוץ מחייב בידוד עבה יותר, רצפה מבודדת ומערכת קירור חזקה יותר. לכן חדר הקפאה הוא לא “חדר קירור שמכוונים נמוך” – הוא מתוכנן אחרת מההתחלה.

ממה בנוי חדר הקפאה

• פנלים מבודדים בעובי שמתאים להקפאה, בהתאם לטמפרטורה הנדרשת ולתנאי המקום
• רצפה מבודדת שמונעת מעבר קור לקרקע והיווצרות קרח מתחת לחדר
• דלת הקפאה עם גוף חימום במסגרת, כדי שהאטם לא יקפא למסגרת והדלת תיפתח ותיסגר היטב
• מאייד עם הפשרה אוטומטית וגוף חימום לקו הניקוז, כדי שמי ההפשרה יתנקזו ולא יקפאו
• שסתום איזון לחץ שמונע תת-לחץ (ואקום) בחדר כשהאוויר מתקרר, כדי שהדלת תיפתח בקלות והפנלים לא ייפגעו
• בקר טמפרטורה דיגיטלי עם התראות, ואזעקת אדם כלוא
• תאורת LED שמתאימה לעבודה בקור

איך מתכננים חדר הקפאה

כל פרויקט מתחיל בסיור ומדידה במקום. בודקים את סוג הסחורה, הכמות, כמה פעמים ביום פותחים את הדלת, באיזו טמפרטורה הסחורה נכנסת, ואיפה תעמוד יחידת העיבוי. לפי הנתונים האלה מחשבים את עומס הקירור ובוחרים ציוד במידה הנכונה – לא קטן מדי ולא גדול מדי. מערכת שקטנה מדי לא תחזיק טמפרטורה בימי שיא, ומערכת גדולה מדי עולה יותר, נדלקת ונכבית לעיתים קרובות ועובדת בצורה פחות יעילה.

מה כולל הפרויקט

1. סיור, מדידה ותכנון
2. הצעת מחיר מפורטת עם מפרט ולוח זמנים
3. הרכבת הפנלים, הרצפה והדלת
4. התקנת מערכת הקירור, צנרת, חשמל ובקרה
5. בדיקות, הפעלה והדרכה
6. שירות ותחזוקה – כולל זמינות לתקלות 24/7, גם בשבתות ובחגים

שאלות נפוצות

באיזו טמפרטורה עובד חדר הקפאה?

בדרך כלל בטווח של ‎-18°C עד ‎-25°C, לפי סוג הסחורה. להקפאה מהירה של מוצרים טריים יש פתרון אחר – הקפאת שוק.

אפשר להקים חדר הקפאה בתוך מבנה קיים?

כן. ברוב המקרים מתאימים את מידות החדר לחלל הקיים, ובודקים מראש את הרצפה, הגישה והמקום ליחידת העיבוי.

כמה עולה חדר הקפאה?

המחיר תלוי בגודל החדר, בטמפרטורה, בעובי הפנלים, בסוג הדלת ובמערכת הקירור. אחרי סיור ומדידה נגיש הצעת מחיר מפורטת.

מתכננים חדר הקפאה? השאירו פרטים בטופס למטה או התקשרו ל-050-3399981, ונחזור אליכם לתיאום סיור. אפשר לקרוא גם על חדרי קירור והקפאה ועל קירור למפעלי מזון, או לראות פרויקטים שביצענו.